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最早是被小丰跟metori的LC鍋蠱惑。
這兩個人啊，不知為什麼，有一陣子蠻常貼出新鍋子、新鍋子變出的新料理。一開始我也是沒理睬，心裏想，再怎麼樣也不過是隻鍋子嘛，就是漂亮一點啊！漂亮對我來說不是真正必需，我比較偏好功能性強。
然後，沒事就看到網友在說LC鍋、鐵鑄鍋，好奇心強的我忍不住去google。才發現LC鍋幾乎就是煮婦心中的夢之鍋，但同時也google到不少人說，除了LC鍋以外，Staub也是煮婦夢想鍋，甚至有人說，買了Staub後，就不會再回頭買LC鍋。
就算是這樣，我對LC & Staub鍋還是一頭霧水。請教了噗友才知道，LC及Staub鍋保溫佳，合適燉煮食物，寶迪鍋則較合適煎。對於已經有大理石鍋及Ceracoal的我來說，顯然我缺的是燉煮鍋。我老覺得我燉的湯味道不夠鮮美，或許改用燉鍋代替悶燒鍋會有不一樣的結果(←網路上文章都是這樣流傳的啊~)。如果我限制自己只能買一只的話，Staub當然是最佳選擇。
於是一頭又鑽進研究Staub鍋，要買什麼形狀尺寸。一般來說，正圓形的鍋是最常見的，但某天看到一個29cm橢圓鍋特價，容量跟正圓的26cm鍋差不多、價格跟24cm一樣，害我一時又被吸引過去。還在google及研究呢，來不及出手就被訂走了，就只好再看。
過了一陣子，東元德貨趁端午節當天舉行特價活動，我對著橢圓鍋考慮了一下，想下手時，鍋子又被訂走了。
切，是有這麼難買是吧？
反正也還搞不清楚要的尺寸--大的怕重、小的怕不實用，就在網拍上逛逛。
就這樣讓我瞄到一隻20cm的黃色漸層鍋，價格也還可以接受，賣方也推薦這隻鍋子夠小家庭用，metori說用起來還好、不會太小，那就買吧，從此不必在網路上尋尋覓覓，也可以試試鍋子是不是有傳說中那麼棒。
賣方寄貨的速度很快，下標匯款的隔天就寄出了，等我從苗栗回來，鍋子已經在信箱等我。興沖沖抱上樓，打開來看，覺得這顏色真是美麗啊~ 難怪有人會在專櫃一隻又一隻的買回家。
很美的檸檬黃
看得出漸層來
我簡單開鍋煮了一鍋水，上油，擱著。隔天先熱從好市多買的蔘雞湯←純粹只是想試用 XD
(不用上油、不用上油、不用上油，也不用烘乾；珐琅鍋不需要開鍋不需要上油也不需要烘乾!!!
不過呢，總是要認真當它是一隻鍋、做出一道菜來。這麼熱的夏天，實在不曉得做什麼好。原先是想做香菇雞湯、蒜頭雞、三杯雞或麻油雞之類，就怕太上火；有人提議做個馬鈴薯燉肉，想想需要的食材似乎家裏都有，那就來做吧！
我上次抄回家的馬鈴薯燉肉食譜用的是牛肉片，家裏退冰好的是雞腿肉，應該不會差太多，雞腿肉也蠻耐煮的，煮久也不會柴。就把馬鈴薯、紅蘿蔔及雞腿肉切塊，洋蔥切粗絲，直接在Staub鍋裏倒點橄欖油、拌炒洋蔥及雞腿肉，待雞肉表面熟了之後，倒入日式醬油、酒、少許水，擺上切小塊的馬鈴薯及紅蘿蔔，鍋裏的水份僅碰觸蔬菜下緣，就這麼蓋著鍋子讓它慢慢煮。其間看到鍋蓋冒煙，便改轉小火，讓它維持沸騰狀態。還不到半小時，Allen回家，就開鍋上菜了。雖然我一開始並沒有把水份加到淹過食材，但開蓋時發現其實水份真的都沒有流失，食材本身溢出的水份足以蓋過所有食材。
這雖然不算它的第一次出菜，但算是它第一次從無到有的料理
看得出馬鈴薯已經燉的入味鬆軟、紅蘿蔔也有醬油的香氣及本身的甜味
這就是我們家staub鍋第一次出正式任務。
實話說，真的很不錯，我已經開始想下次要做什麼料理了。拿它來燉湯或紅燒，應該非常棒。
【開鍋步驟】紅色Staub燉鍋開箱文
【一鍋料理】懶人的一鍋料理--用一隻鍋就變出一餐，一定要學啊!!就算它是LC鍋 XD
這篇應該是我之所以買Staub的推手之一 XDD
[新增連結]
關於鐵鍋怎麼擦都黑黑的
這兩個人啊，不知為什麼，有一陣子蠻常貼出新鍋子、新鍋子變出的新料理。一開始我也是沒理睬，心裏想，再怎麼樣也不過是隻鍋子嘛，就是漂亮一點啊！漂亮對我來說不是真正必需，我比較偏好功能性強。
然後，沒事就看到網友在說LC鍋、鐵鑄鍋，好奇心強的我忍不住去google。才發現LC鍋幾乎就是煮婦心中的夢之鍋，但同時也google到不少人說，除了LC鍋以外，Staub也是煮婦夢想鍋，甚至有人說，買了Staub後，就不會再回頭買LC鍋。
就算是這樣，我對LC & Staub鍋還是一頭霧水。請教了噗友才知道，LC及Staub鍋保溫佳，合適燉煮食物，寶迪鍋則較合適煎。對於已經有大理石鍋及Ceracoal的我來說，顯然我缺的是燉煮鍋。我老覺得我燉的湯味道不夠鮮美，或許改用燉鍋代替悶燒鍋會有不一樣的結果(←網路上文章都是這樣流傳的啊~)。如果我限制自己只能買一只的話，Staub當然是最佳選擇。
於是一頭又鑽進研究Staub鍋，要買什麼形狀尺寸。一般來說，正圓形的鍋是最常見的，但某天看到一個29cm橢圓鍋特價，容量跟正圓的26cm鍋差不多、價格跟24cm一樣，害我一時又被吸引過去。還在google及研究呢，來不及出手就被訂走了，就只好再看。
過了一陣子，東元德貨趁端午節當天舉行特價活動，我對著橢圓鍋考慮了一下，想下手時，鍋子又被訂走了。
切，是有這麼難買是吧？
反正也還搞不清楚要的尺寸--大的怕重、小的怕不實用，就在網拍上逛逛。
就這樣讓我瞄到一隻20cm的黃色漸層鍋，價格也還可以接受，賣方也推薦這隻鍋子夠小家庭用，metori說用起來還好、不會太小，那就買吧，從此不必在網路上尋尋覓覓，也可以試試鍋子是不是有傳說中那麼棒。
賣方寄貨的速度很快，下標匯款的隔天就寄出了，等我從苗栗回來，鍋子已經在信箱等我。興沖沖抱上樓，打開來看，覺得這顏色真是美麗啊~ 難怪有人會在專櫃一隻又一隻的買回家。
很美的檸檬黃
看得出漸層來
我簡單開鍋煮了一鍋水，上油，擱著。隔天先熱從好市多買的蔘雞湯←純粹只是想試用 XD
(不用上油、不用上油、不用上油，也不用烘乾；珐琅鍋不需要開鍋不需要上油也不需要烘乾!!!
不過呢，總是要認真當它是一隻鍋、做出一道菜來。這麼熱的夏天，實在不曉得做什麼好。原先是想做香菇雞湯、蒜頭雞、三杯雞或麻油雞之類，就怕太上火；有人提議做個馬鈴薯燉肉，想想需要的食材似乎家裏都有，那就來做吧！
我上次抄回家的馬鈴薯燉肉食譜用的是牛肉片，家裏退冰好的是雞腿肉，應該不會差太多，雞腿肉也蠻耐煮的，煮久也不會柴。就把馬鈴薯、紅蘿蔔及雞腿肉切塊，洋蔥切粗絲，直接在Staub鍋裏倒點橄欖油、拌炒洋蔥及雞腿肉，待雞肉表面熟了之後，倒入日式醬油、酒、少許水，擺上切小塊的馬鈴薯及紅蘿蔔，鍋裏的水份僅碰觸蔬菜下緣，就這麼蓋著鍋子讓它慢慢煮。其間看到鍋蓋冒煙，便改轉小火，讓它維持沸騰狀態。還不到半小時，Allen回家，就開鍋上菜了。雖然我一開始並沒有把水份加到淹過食材，但開蓋時發現其實水份真的都沒有流失，食材本身溢出的水份足以蓋過所有食材。
這雖然不算它的第一次出菜，但算是它第一次從無到有的料理
看得出馬鈴薯已經燉的入味鬆軟、紅蘿蔔也有醬油的香氣及本身的甜味
這就是我們家staub鍋第一次出正式任務。
實話說，真的很不錯，我已經開始想下次要做什麼料理了。拿它來燉湯或紅燒，應該非常棒。
Note: Staub這種圓鍋是不需要養鍋喔!!!
它的內層是黑珐瑯，就跟玻璃接近，就把它當玻璃鍋來用，不需要上油烘乾，也不要急冷急熱的使用。
最近(Nov. 2015)我看到它在網路的售價....一萬多.............
好可怕啊!!!!
以下是我從網路上挖出來、值得推薦的文章
【開鍋步驟】紅色Staub燉鍋開箱文
【一鍋料理】懶人的一鍋料理--用一隻鍋就變出一餐，一定要學啊!!就算它是LC鍋 XD
這篇應該是我之所以買Staub的推手之一 XDD
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關於鐵鍋怎麼擦都黑黑的
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