[老師沒教的事 4/7]

作法一
1.5L水大火煮滾,熄火,放入豆腐悶五分鐘即可。
即可成為外表+/- 70度(最軟)、內心+/- 50 度(最甜)的豆腐。

作法二
2L水加小匙蘇打粉、煮開、放入豆腐,可以煮出軟嫩的豆腐。

沾醬三種
黑芝麻醬的作法
醬油 3大匙
醋 4大匙
麻油 2大匙
高湯 3大匙
黑芝麻
海苔
放入果汁打即可

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